前    言

蔬菜是人们生活的必需品，蔬菜的品质直接关系到人民身体健康和农民增收、农业增效。在蔬菜生产过程中，要求运用无公害生产技术，如：基地环境优化选择技术、栽培技术、施肥技术和病虫害防治，生产出优质、卫生、营养、无污染的蔬菜。

为充分利用生态资源优势，提高蔬菜产品的安全卫生，维护城乡居民的身体健康，保护环境，并提高蔬菜的商品价值，依据国家有关法律、法规、农药使用的强制性国家标准以及近年来无公害蔬菜种植技术实践，制定本标准。

本标准由绵阳市三台县农业局提出。

本标准由绵阳市三台县经作站负责起草。

本标准起草人：

本标准于2014年1月1日首次发布，从2014年1月1日起实施。

无公害蔬菜栽培技术规程   四季豆

1 范围

本规程规定了无公害四季豆产地的环境要求、栽培技术、病虫害防治、采收及采后处理技术的原则及方法。

本标准适用于三台县无公害四季豆生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

GB 4285 农药安全使用标准

GB 8079 蔬菜种子

GB 8321 农药合理使用准则

GB/T18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

NY/T 391 绿色食品  产地环境技术条件

NY/T 393 绿色食品  农药使用准则

NY/T 394 绿色食品  肥料使用准则

GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求

3 环境要求

3.1 选择地势平坦，排灌方便，地下水位较低，土层疏松的沙质或壤质土壤，并符合GB/T18407.1的规定。

3.2 灌溉水质应符合NY/T 391中关于农田灌溉水的要求。

4 栽培技术

本条款没有说明的栽培技术措施，仍按常规农耕农艺措施实施。

4.1 品种与种子

4.1.1 品种选用：早春保护地栽培宜选择抗病、耐寒、商品性好、耐贮运、适合市场需求的矮生型新品种；春季及秋季露地栽培宜选择耐热、抗病、优质、高产的蔓生型新品种。

4.1.2 种子质量：种子质量符合GB 8079中二级以上的要求。

4.2 育苗：早春设施栽培需育苗移栽，育苗应在已建的塑料大棚内进行，春、秋露地栽培以直播为主。

4.2.1 播种前准备

4.2.1.1 配制床土：用园田土6份和腐熟家杂肥4份，过筛后均匀混合，每1m³床土加腐熟过筛后的鸡粪15kg、过磷酸钙5kg、尿素0.5kg，均匀混合后备用。

4.2.1.2 苗床准备和制钵：将配制好的床土装到塑钵、纸袋或育苗盆内，也可在苗床内将床土平铺10cm，用水浇透，划成10cm×10cm的营养土方块。

4.2.2 播种

4.2.2.1 播种期：根据茬口和上市季节要求，一般早春保护地栽培宜在2月上中旬播种育苗，春季露地栽培宜在10cm地温稳定在10℃（3月下旬）时播种，秋季露地栽培宜在7月下旬直播。

4.2.2.2 播种量：每667m²栽培面积用种量为3kg-5kg。

4.2.2.3 播种方法：播种前苗床或营养钵浇足底水，湿润到营养土底部，然后将催好芽的种子，播于营养钵或营养土块中，每个营养钵或营养土块内，平放3粒-4粒发芽的种子，种芽朝下，然后盖上20cm厚细土，随即覆盖塑料膜保温保湿。当60%种子出苗时揭去地膜。

4.2.3 苗期管理

幼苗出土前，保持苗床土温在25℃-28℃，气温在28℃-30℃，出土前不通风。经3d-5d出苗后，揭掉塑料薄膜降湿防徒长。大棚内气温控制在20℃-25℃，如发现戴帽苗，再覆1次细土，或人工摘帽。夜间温度控制在15℃左右。

4.3 定植前准备

4.3.1 施基肥：肥料使用应符合NY/T 394的要求。基肥以有机肥为主，化学肥料为辅。每667m²均匀撒施优质腐熟有机肥4000kg-5000kg，有机无机复混肥(总养分≥20%，有机质≥17%)80kg-100kg。

4.3.2 整地作畦：施肥后深播30cm-35cm，然后做好1.2m宽的高畦，若早春保护地栽培，畦中间开一深10cm-15cm“V”型灌水沟。再覆膜烤地，至地温升至10℃-12℃以上。

4.3.3 扣棚：早春保护地栽培，扣棚应于定植前7d-10d进行，然后再用福尔马林等消毒棚室。

4.4 定值

4.4.1 定植时间：苗龄在20d左右即可定植。

4.4.2 定植（播种）方法及密度：

4.4.2.1 日光温室和大棚定植蔓生型四季豆，行距60cm-70cm，株距25cm-30cm，每畦两行。

4.4.2.2 矮生型四季豆行距30cm-40cm，株距20cm-25cm，每畦四行。在定植时不要损伤子叶，已经损伤的幼苗不宜定植。定植水不宜过多，可以根据土壤墒情进行沟灌或点浇。

4.4.2.3 露地直播，蔓生型行距60cm-70cm，穴距25cm-30cm，每穴4粒-5粒；矮生型行距30cm-40cm，穴距18cm-20cm，每穴3粒-4粒，先于穴内浇水，使水下渗后播种覆土。

4.5 田间管理

4.5.1 搭支架：蔓生型品种当茎蔓长度达30cm时应及时用长2m以上竹杆或树枝搭成人字型支架。

4.5.2 温度管理：早春保护地栽培定植时，棚内白天保持在20℃-25℃，夜晚在15℃左右，并保持土壤潮湿，缓苗后5d-7d，应适当通风，降温降湿，白天15℃-20℃，夜间12℃-15℃左右，防止徒长。如棚温30℃以上会引起落花落荚，应放风调节棚内温度。在四季豆生长前期，放风应晚放早闭。生长中后期，在棚高温达25℃时开始放风，下午降至15℃以下时则关闭通风口。

4.5.3 肥水管理

4.5.3.1 蔓生型品种移栽后要控制浇水，以中耕、保墒为主。

4.5.3.2 直播四季豆齐苗后，施足苗肥，结合浇水施尿素（4kg-5kg）/667m2，中耕1次-2次。当开始抽蔓时，结合搭支架，浇水1次，并中耕培土。当结荚后，特别是当幼荚长4cm-5cm开始伸长肥大时，要保持充足的肥水，每隔7d-10d浇水1次，结荚初期和盛期各追肥一次，每次追施生物有机肥40kg。

4.5.3.3 矮生型四季豆生育早，能早期形成豆荚，应在结荚前早施肥、早灌水。第一次采收后，每667m2追施生物有机肥40kg-50kg。

5 病虫害防治

5.1 主要病虫害基本情况

5.1.1 主要病害有：炭疽病、枯萎病、细菌性疫病、锈病、灰霉病等。

5.1.2 主要虫害有：蚜虫、豆荚螟等。

5.2 防治原则

应坚持“预防为主，综台防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。

5.2.1 农业防治措施

5.2.1.1 选用抗病虫品种，培育适龄壮苗，严格实施轮作制度，清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源。

5.2.1.2 避免与豆科、葫芦科作物连作，推广稻菜等水旱轮作方式。

5.2.1.3 合理密植，调控好温、湿度及水、肥、光照等环境条件，科学管理，平衡施肥，预防生理性病害，培育健壮植株。

5.2.1.4 及时摘除病叶、病果，及时拔除病株，带出田间或棚室外烧毁或深埋。

5.2.2 物理防治措施

5.2.2.1 四季豆收获后，于夏季七月、八月份高温季节，深翻后利用雨水或灌水，地面覆盖农膜，使土壤5cm-10cm地温升到40℃-60℃，保持10d左右，可有效杀灭根际线虫等地下害虫。

5.2.2.2 田间悬挂黄板诱杀蚜虫等。

5.2.2.3 覆盖防虫网防虫防病。

5.2.2.4 人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。

5.2.3 生物防治

5.2.3.1 保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫自然控制。

5.2.3.2 积极推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药等防治病虫。

5.2.4 化学防治

5.2.4.1 大力推广应用生物农药及低毒高效化学农药，使用化学药剂防治应符合GB 4285、GB 8321的要求。且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次。

5.2.4.2 禁止使用的农药按照NY/T 393的规定执行。

6 采收及采后处理

6.1 适时采收：当花后15d-20d，豆荚由细变粗，颜色由深变浅，豆粒略显，荚大而嫩，为收获适期，应及时分批采嫩荚。以每天清晨或上午为宜，一般3d采收1次，盛荚期每隔1d采收1次，采收后及时分级出售或加工。

6.2 采后处理：采后剔除病、虫、伤果，有泥沙的要清洗，达到感观洁净。清洗用水应符合NY/T 391中加工用水的要求，然后根据大小、形状、色泽进行分级包装。包装贮存容器要求光洁、平滑、牢固、无污染、无异味、无霉变，避免二次污染。产品质量应符合GB 18406.1的规定。