前    言

蔬菜是人们生活的必需品，蔬菜的品质直接关系到人民身体健康和农民增收、农业增效。在蔬菜生产过程中，要求运用无公害生产技术，如：基地环境优化选择技术、栽培技术、施肥技术和病虫害防治，生产出优质、卫生、营养、无污染的蔬菜。

为充分利用生态资源优势，提高蔬菜产品的安全卫生，维护城乡居民的身体健康，保护环境，并提高蔬菜的商品价值，依据国家有关法律、法规、农药使用的强制性国家标准以及近年来无公害蔬菜种植技术实践，制定本标准。

本标准由绵阳市三台县农业局提出。

本标准由绵阳市三台县经作站负责起草。

本标准起草人：

本标准于2014年1月1日首次发布，从2014年1月1日起实施。

无公害茄子栽培技术规程   

1 范围

本规程规定了无公害栽培的产地质量要求、栽培管理技术、病虫害防治、采收及采后处理的技术措施和原则。

本标准适用于三台县无公害茄子生产

规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

GB8079 蔬菜种子

NY/P 5005无公害食品，茄果类蔬菜

GB/T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件

GB 4285 农药安全使用标准

GB 8321 农药合理使用准则

GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

NY/T 391 绿色食品  产地环境技术条件

NY/T 393 绿色食品  农药使用准则

NY/T 394 绿色食品  肥料使用准则

2 产地环境质量

2.1 产地环境质量必须符合GB/T18407.1农产品安全质量，无公害蔬菜产地环境要求。

2.2 灌溉水质应符合NY/T 391中关于农田灌溉水的要求。

3 栽培管理技术

3.1 品种与种子

3.1.1 品种选用：选用适宜本地区栽培的抗病性强、丰产性、商品性好的品种。种子质量：符合GB 8079蔬菜种子二级标准要求以上。

3.1.2 种子用量：一般栽培667m²种子用量为15-20g。

3.2 田块选择

应选择最近3-5年内未种植过茄子和茄科作物、洋茄、番茄、辣椒、豆类、草莓、萝卜、紫苏、向日葵、花生等的田块，可防止土壤性病害青枯病、黄萎病的发生。如果在3-5年内有种过上述作物，但没有发生过青枯病与黄萎病的田块也可选择种植。茄子适宜的pH值为6.5-7.0。

3.3 基肥

3.3.1 肥料施用量必须按测土施肥要求量进行，施用的有机肥料必须腐熟，矿物肥料实用后必须无有害矿物残留。肥料应符合NY/T 394标准要求。不能应用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

3.3.2 基肥用量：如果施用的基肥是牛粪、猪粪，施量为30-45t/hm²。如果施用的基肥是鸡粪、鸭粪，施量为12-30t/hm²，应注意所施用基肥一定要经过发酵才能用。

3.3.3 施放方法：最好采用沟施，尽量不用撒施，因为撒施基肥用量大，且易流失。注意不能施在茄子的根部正下方，以防根缺氧和烧苗，以致死株。

3.4 整畦方法和种植密度

3.4.1 畦沟一定要挖到侧床下5cm，畦宽100cm，高30cm以上，沟宽60cm。种植前要铺黑色的地膜。种植时茄苗不能种太深，以营养袋高出畦面0.5cm为好。

3.4.2 种植的密度为行距80cm，株距60cm，植3000株/亩

3.5 田间管理

3.5.1 早期管理

日本真仙一口茄一般7-9片叶时开始现蕾，需注意保持植株的营养生长和生殖生长平衡。茄子第1朵花到顶端的距离在5-10cm之间生长正常，即生殖生长与营养生长平衡，如果短于5cm以下，则生殖生长过旺，可通过摘除花以平衡生长，如果距离超过10cm以上，可不采第1个茄子，让它长大来调节营养生长过旺。即早期调节措施，生殖生长太旺，可采用疏花；营养生长太旺，可留大茄子(早期)。管理上最好从定植至开花开始采收这段时间让茄子长势慢些。

3.5.2 整枝

3.5.2.1 一般留3条主枝，最多不超过4条。当茄株长到7-9片叶时，开始出现第1朵花蕾，这时从第1朵花起往下留2个腋芽与主株形成3条主枝。再下的腋芽等长到5cm时全部抹去，太小不易抹干净，太大抹会伤茄树。

3.5.2.2 茄子在整枝的同时，还应摘去变老的叶片，保持叶面积指数在5-6倍。在实际操作中的判断标准:太阳光能透穿地面，叶面积指数大约为5-6倍；从畦的一面能看到另一面，叶面积指数为5-6倍。

3.5.3 追肥

3.5.3.1 施肥的原则：无论施什么肥都不要浇根，应稍微远离根的地方浇。施肥的目的是为了引根，引导根向尽可能伸长的地方生长，即“根深叶茂”。

3.5.3.2 施肥的方法：茄子从定植到开始采收这段时间可少施肥或不施肥，让茄子树的长势慢些。第1次追肥可选在开始采收时。这时要看茄子长势，如果生长旺可追施150kg/hm²复合肥，如果长势较弱可追300kg/hm²复合肥。以后每次追肥的间隔时间以20d为1个周期，即每隔20d追肥1次，以300kg/hm²复合肥为宜，直到采收结束。采用穴施，每隔2株挖1个穴，第2次追肥位置与第1次错开。

3.5.4 水分管理

茄子在整个生长期中最怕水淹，大田的排水措施一定要好。同时在干旱的季节，应每隔5-7d左右灌1次水。灌水近半沟深，停留30min后，应及时排去。切忌不可灌太多、时间太长。

4 病虫害防治

4.1 主要病虫害基本情况

4.1.1 主要病害有：黄萎病、青枯病、枯萎病、褐纹病、绵疫病等，其中土壤性传染病有黄萎病、青枯病。

4.1.2 主要虫害有：蟥虫、黄蓟马、烟青虫、茄螟、棉铃虫、地老虎、蚜虫等。

4.2 防治原则

应坚持“预防为主，综台防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。

4.2.1 农业防治措施

4.2.1.1 选用抗病品种，培育壮苗，加强田间管理，合理密植。

4.2.1.2 合理耕作制度，实行严格轮作制度。与非茄科类作物轮作3年以上。

4.2.1.3 科学施肥和灌溉，有机肥必须充分腐熟，除施足腐熟基肥外，要增施磷钾肥，以增强植株的抗病性。

4.2.1.4 及时拨除病重植株，创造有利于一口茄生长发育而不利于病虫害发生繁殖的环境条件。

4.2.2 物理防治措施

4.2.2.1 田间悬挂黄板诱杀蚜虫等。

4.2.2.2 设置蓝板诱杀蓟马；频振式杀虫灯、黑光灯诱杀害虫成虫。

4.2.2.3 防虫网隔离栽培及人工捕杀害虫等。

4.2.3 生物防治

4.2.3.1 保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫自然控制。

4.2.3.2 积极推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药等防治病虫。

4.2.4 化学防治

4.2.4.1 大力推广应用生物农药及低毒高效化学农药，使用化学药剂防治应符合GB 4285、GB 8321的要求。且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次。

4.2.4.2 禁止使用的农药按照NY/T 393的规定执行。

5 采收及采后处理

5.1 采收标准：开花后7天即可采收。要求：长5-7cm，宽2.5cm。产品质量符合NY/P 5005的要求。

5.2 清洁田园：将残株败叶、杂草及农地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。前    言

蔬菜是人们生活的必需品，蔬菜的品质直接关系到人民身体健康和农民增收、农业增效。在蔬菜生产过程中，要求运用无公害生产技术，如：基地环境优化选择技术、栽培技术、施肥技术和病虫害防治，生产出优质、卫生、营养、无污染的蔬菜。

为充分利用生态资源优势，提高蔬菜产品的安全卫生，维护城乡居民的身体健康，保护环境，并提高蔬菜的商品价值，依据国家有关法律、法规、农药使用的强制性国家标准以及近年来无公害蔬菜种植技术实践，制定本标准。

本标准由绵阳市三台县农业局提出。

本标准由绵阳市三台县经作站负责起草。

本标准起草人：

本标准于2014年1月1日首次发布，从2014年1月1日起实施。

无公害茄子栽培技术规程   

1 范围

本规程规定了无公害栽培的产地质量要求、栽培管理技术、病虫害防治、采收及采后处理的技术措施和原则。

本标准适用于三台县无公害茄子生产

规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

GB8079 蔬菜种子

NY/P 5005无公害食品，茄果类蔬菜

GB/T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件

GB 4285 农药安全使用标准

GB 8321 农药合理使用准则

GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

NY/T 391 绿色食品  产地环境技术条件

NY/T 393 绿色食品  农药使用准则

NY/T 394 绿色食品  肥料使用准则

2 产地环境质量

2.1 产地环境质量必须符合GB/T18407.1农产品安全质量，无公害蔬菜产地环境要求。

2.2 灌溉水质应符合NY/T 391中关于农田灌溉水的要求。

3 栽培管理技术

3.1 品种与种子

3.1.1 品种选用：选用适宜本地区栽培的抗病性强、丰产性、商品性好的品种。种子质量：符合GB 8079蔬菜种子二级标准要求以上。

3.1.2 种子用量：一般栽培667m²种子用量为15-20g。

3.2 田块选择

应选择最近3-5年内未种植过茄子和茄科作物、洋茄、番茄、辣椒、豆类、草莓、萝卜、紫苏、向日葵、花生等的田块，可防止土壤性病害青枯病、黄萎病的发生。如果在3-5年内有种过上述作物，但没有发生过青枯病与黄萎病的田块也可选择种植。茄子适宜的pH值为6.5-7.0。

3.3 基肥

3.3.1 肥料施用量必须按测土施肥要求量进行，施用的有机肥料必须腐熟，矿物肥料实用后必须无有害矿物残留。肥料应符合NY/T 394标准要求。不能应用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

3.3.2 基肥用量：如果施用的基肥是牛粪、猪粪，施量为30-45t/hm²。如果施用的基肥是鸡粪、鸭粪，施量为12-30t/hm²，应注意所施用基肥一定要经过发酵才能用。

3.3.3 施放方法：最好采用沟施，尽量不用撒施，因为撒施基肥用量大，且易流失。注意不能施在茄子的根部正下方，以防根缺氧和烧苗，以致死株。

3.4 整畦方法和种植密度

3.4.1 畦沟一定要挖到侧床下5cm，畦宽100cm，高30cm以上，沟宽60cm。种植前要铺黑色的地膜。种植时茄苗不能种太深，以营养袋高出畦面0.5cm为好。

3.4.2 种植的密度为行距80cm，株距60cm，植3000株/亩

3.5 田间管理

3.5.1 早期管理

日本真仙一口茄一般7-9片叶时开始现蕾，需注意保持植株的营养生长和生殖生长平衡。茄子第1朵花到顶端的距离在5-10cm之间生长正常，即生殖生长与营养生长平衡，如果短于5cm以下，则生殖生长过旺，可通过摘除花以平衡生长，如果距离超过10cm以上，可不采第1个茄子，让它长大来调节营养生长过旺。即早期调节措施，生殖生长太旺，可采用疏花；营养生长太旺，可留大茄子(早期)。管理上最好从定植至开花开始采收这段时间让茄子长势慢些。

3.5.2 整枝

3.5.2.1 一般留3条主枝，最多不超过4条。当茄株长到7-9片叶时，开始出现第1朵花蕾，这时从第1朵花起往下留2个腋芽与主株形成3条主枝。再下的腋芽等长到5cm时全部抹去，太小不易抹干净，太大抹会伤茄树。

3.5.2.2 茄子在整枝的同时，还应摘去变老的叶片，保持叶面积指数在5-6倍。在实际操作中的判断标准:太阳光能透穿地面，叶面积指数大约为5-6倍；从畦的一面能看到另一面，叶面积指数为5-6倍。

3.5.3 追肥

3.5.3.1 施肥的原则：无论施什么肥都不要浇根，应稍微远离根的地方浇。施肥的目的是为了引根，引导根向尽可能伸长的地方生长，即“根深叶茂”。

3.5.3.2 施肥的方法：茄子从定植到开始采收这段时间可少施肥或不施肥，让茄子树的长势慢些。第1次追肥可选在开始采收时。这时要看茄子长势，如果生长旺可追施150kg/hm²复合肥，如果长势较弱可追300kg/hm²复合肥。以后每次追肥的间隔时间以20d为1个周期，即每隔20d追肥1次，以300kg/hm²复合肥为宜，直到采收结束。采用穴施，每隔2株挖1个穴，第2次追肥位置与第1次错开。

3.5.4 水分管理

茄子在整个生长期中最怕水淹，大田的排水措施一定要好。同时在干旱的季节，应每隔5-7d左右灌1次水。灌水近半沟深，停留30min后，应及时排去。切忌不可灌太多、时间太长。

4 病虫害防治

4.1 主要病虫害基本情况

4.1.1 主要病害有：黄萎病、青枯病、枯萎病、褐纹病、绵疫病等，其中土壤性传染病有黄萎病、青枯病。

4.1.2 主要虫害有：蟥虫、黄蓟马、烟青虫、茄螟、棉铃虫、地老虎、蚜虫等。

4.2 防治原则

应坚持“预防为主，综台防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。

4.2.1 农业防治措施

4.2.1.1 选用抗病品种，培育壮苗，加强田间管理，合理密植。

4.2.1.2 合理耕作制度，实行严格轮作制度。与非茄科类作物轮作3年以上。

4.2.1.3 科学施肥和灌溉，有机肥必须充分腐熟，除施足腐熟基肥外，要增施磷钾肥，以增强植株的抗病性。

4.2.1.4 及时拨除病重植株，创造有利于一口茄生长发育而不利于病虫害发生繁殖的环境条件。

4.2.2 物理防治措施

4.2.2.1 田间悬挂黄板诱杀蚜虫等。

4.2.2.2 设置蓝板诱杀蓟马；频振式杀虫灯、黑光灯诱杀害虫成虫。

4.2.2.3 防虫网隔离栽培及人工捕杀害虫等。

4.2.3 生物防治

4.2.3.1 保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫自然控制。

4.2.3.2 积极推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药等防治病虫。

4.2.4 化学防治

4.2.4.1 大力推广应用生物农药及低毒高效化学农药，使用化学药剂防治应符合GB 4285、GB 8321的要求。且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次。

4.2.4.2 禁止使用的农药按照NY/T 393的规定执行。

5 采收及采后处理

5.1 采收标准：开花后7天即可采收。要求：长5-7cm，宽2.5cm。产品质量符合NY/P 5005的要求。

5.2 清洁田园：将残株败叶、杂草及农地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。